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福州西点烘焙创业速成班 |  |
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课程信息
课程介绍
西点蛋糕培训
| 15天烘焙学习内容 | ||
| 花色面包： | 1-2天，面包理论课，面包打面整形 豆沙包，椰丝包，墨西哥包， 南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包， 耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈， 各式巧克力甜甜圈，肉松包 | |
| 方包： | 北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司， 全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪， 芝士火腿三明治 | |
| 法包类： | 法棍，脆皮法棍片， 蒜蓉法香片，凯撒大帝， 恰巴塔，全麦包， 德式碱水包 | |
| 中式类： | 蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥 | |
| 软欧： | 天然酵种核桃芝士软欧， 葡式蛋挞，各式松饼， 雪花酥，牛轧糖， 珍妮曲奇，蔓越莓曲奇， 无糖核桃燕麦曲奇， 焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷 | |
COURSE CONTENT
——我们为您准备了专业的学习内容——
| 10天西点学习内容 | |
| 原味戚风， 爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风， 抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷， 香缇奶油芝士馅，芒果馅， 脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙， 香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅 | 提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士， 无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子， 德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰。 |
| 柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯， 百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋 糕，果茸淋面， 仿真青苹果，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使， | 香草奶冻杯，草莓布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖 |
COURSE CONTENT
——我们为您准备了专业的学习内容—
| 30天裱花课程 | |
| 第1-2天--圆形胚. 第3-4天---方形胚 | 第5~6天---心形胚 第7~8天--圆弧胚 |
| 第9天--整体抹胚 第10天--花边，水滴，玫瑰， | 第11天--吊边，牙形，小草，线条。 |
| 第12~13天玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。 | 第14天--花卉复习， 第15~16天生肖制作，任选三种， |
| 第17天--字体练习， 第18~19天--生肖复习， | 第20~21课程复习。 第22~24天传统蛋糕练习， |
| 第25~26欧式蛋糕练习，第27~28天--创意蛋糕练习， | 第29天--滴落蛋糕练习，第30天---结业蛋糕制作 |
ENTREPRENEURSHIP GUIDANCE
——针对创就业人员悉心指导——
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